Het kassascherm: aanslaan, vuren, afrekenen

Open het kassaschermdans le portail. Het toont links de artikelen per categorie en rechts de open bon.

Een bon openen

• Op een tafel: kies een tafel in de tafelkiezer. Zit er een reservering aan tafel, dan wordt de bon aan die reservering gekoppeld en zie je het aantal gasten.
• Walk-in: kies een vrije tafel en het aantal gasten.
• Vanuit een reservering: in de reserveringsdrawer en op de plattegrond staat Verkoop starten.

Onder het tabblad Actief staan alle open bonnen; Historie toont afgerekende en gecrediteerde bonnen.

Aanslaan

Tik op een tegel om een artikel toe te voegen. Artikelen met supplementen openen eerst de keuzes (verplicht of optioneel, met maximum). Het i-knopje op een tegel opent de artikelinformatie (foto, allergenen, dieet, station, bereidingstijd) zonder aan te slaan.

Artikelen die Op 86 staan (uitverkocht) zijn niet aan te slaan. Het btw-tarief wordt per regel vastgelegd op het moment van aanslaan.

Gangen en vuren

Elke regel hoort bij een gang (drankjes, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert, overig), afgeleid van het artikel of de categorie. Zolang er ongevuurde regels zijn is vuren de primaire knop:

• Vuur alles stuurt alles wat nog niet naar de keuken is.
• Vuur hoofdgerecht (2) · ± 12 min vuurt de eerstvolgende gang; de tijd is de langste bereidingstijd in die gang, zodat je ruim vóór het uitruimen vuurt.

Gevuurde regels verschijnen op het keukenscherm en op de keukenprinter. Dezelfde vuurknop staat op de bonnenkaarten en in de tafelsheet van de plattegrond.

Korting en annuleren

Een manager kan korting geven op de bon en regels of hele bonnen annuleren (void). Aanbiedingen en bundels worden automatisch toegepast en zijn vast zodra er een betaling op de bon staat.

Een lege bon, of een bon waarop niets te betalen staat, mag iedereen verwijderen. Een bon waarop al een betaling staat verwijder je niet meer; die corrigeer je met een creditbon.

Een manager laten bevestigen

Werk je in de Host-app met pincodes en is er een Medewerker ingelogd, dan hoeft een manager niet in te loggen (en de bediening uit te loggen) voor korting, een regel van de bon halen, een bon verwijderen, crediteren of terugbetalen:

1. Kies de actie zoals altijd. Onder de vraag staat Manager bevestigt met een cijferblok.
2. De manager tikt zijn pincode in op hetzelfde cijferblok als bij het inloggen.
3. Tik op Bevestigen als manager.

De actie gaat door op naam van de manager; de Medewerker blijft gewoon ingelogd. De bevestiging geldt alleen voor die ene actie. In de historie van de bon staat welke manager het goedkeurde. Na vijf verkeerde pincodes binnen een minuut moet het apparaat even wachten.

Historie van een bon

Tik in de Host-app bij een bon op Historie om te zien wat er is gebeurd, nieuwste eerst: wie de bon opende, wat er is aangeslagen en verwijderd, korting, betalingen en terugbetalingen en een eventuele creditbon, met tijd en de naam van de medewerker die met pincode was ingelogd. Je vindt Historie ook bij een bon in het bonnenjournaal.

In de app houd je een bon in de lijst ingedrukt voor de bonacties (openen, vuren, samenvoegen, splitsen, verplaatsen, verwijderen) zonder de bon eerst te openen.

Cadeaubon verkopen

Met Cadeaubon op een open bon in de app zet je een cadeaubon als regel op de rekening. De gast betaalt hem mee en de bon wordt actief zodra de rekening is afgerekend. Zie Cadeaubonnen.

Afrekenen

Zodra alles gevuurd is wordt Afrekenen de primaire knop. Zie Afrekenen, splitsen en fooi.